当前位置首页 >> 无地自厝 >> 正文

红烧肉煲仔饭的家常做法你了解吗

文章来源: 发布时间:2019-2-25

红烧肉煲仔饭是一道美味佳肴,深受广大亲们的喜爱,每次一想到就会有种垂涎三尺的感觉。这道菜的做法也很简单,一般情况下半小时左右就可以搞定了,只是需要注意的是闷米饭时一定不要放太多的水,干一些比较好。

一、红烧肉煲仔饭做法

1、大米洗净放入电饭锅,晾30分钟。

2.肉洗净切块,放料酒、盐、生抽、老抽腌一下。

3.土豆切块。

4.把辅料切丁备用。

5.起油锅(喜欢油的可以多放点油)放肉翻炒变莆田癫痫治疗色。

6.放其余的辅料,加盐、生抽、老抽,加开水,稍稍没过菜料。盖锅烧开。

7.把锅中的菜料倒入电饭锅中,水量比平时做饭少一点,尝一下咸淡。开始电饭锅工作。

8.等煮饭指示灯跳掉后,把里面的饭搅拌,这时锅底粘住了也不要紧,再盖锅保温状态哪些因素引起了癫痫的发生下10分钟,锅巴就很容易铲出了。

小贴士

做饭时水分要少一点,这样饭才会一粒一粒不粘住,干香。

二、简单红烧肉的家常做法

1、把买回的五花肉(就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的)切成1厘米见方癫痫病治愈价格多少(厚度不管,只管长宽);

2、锅里放油(多放点),热后放入糖(白糖也可)一勺(可多放点),炒到糊为止(这时候锅里应该在冒浓烟,别怕)。郑州军海脑科医院评论高吗倒入切好的肉和调料(厚片的姜、成瓣(不要弄碎)的蒜头、桂皮、干辣椒、八角、橙子皮(非陈皮)),大火爆炒三分钟,这时肉变成了深红色;

3、加入盐适量、老抽一勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒两勺、鸡精半勺、清汤(冷水也可)至淹没肉3毫米,大火煮沸(开始冒香味了);

4、倒入炖锅小火熬1个半小时,此时汤应很少且呈粘稠状(如果汤太多可大火收汤,但要站在旁边看着),加入青椒(不是很肥的那种灯笼椒),可加点香菜,然后尝一下咸淡,再炖3分钟即可。

友情提示:
此文是互联网转载内容,本站只进行转载发布,内容仅供参考,具体治疗及选购请咨询医生或相关专业人士。您若对该稿件内容有任何疑问或质疑,请即与我们联系,我们会迅速给您回应并做处理。